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Il Ridotto di Venezia
Il Ridotto di Venezia
La prima rivista in rete di attualità culturali

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★ direttore responsabile — luca colferai ★

ricette
Una variante dei cjarsons (fonte:  udinetoday.it).

I magnifici cjarsons

Un piatto dalle infinite varianti

Anna Santini

Piccola gita in Carnia per sperimentare questo piatto simile agli agnolotti o ai ravioli, caratterizzato dal contrasto tra il sapore dolce ed il salato, e dalla selvatica vitalità multiforme.

 

Martedì 26 Gennaio 2021
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